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Camellia sinensis

Índia

A Índia é um dos produtores de chá mais importantes do mundo e também o segundo maior país em população. A planta do chá é nativa do leste e norte da Índia e vende sendo produzido e consumido por milhares de anos em pequenas quantidades, provavelmente para fins medicinais, porém o amplo cultivo do chá na Índia começou com a dominação britânica.

 

Atualmente, a Índia, juntamente com a China, é um dos dois maiores produtores e consumidores de chá. A maior parte do chá produzido na Índia é consumida na Índia, embora exporte quantidades substanciais de chá CTC e de alta qualidade ou artesanal.

 

A Índia tem um clima diversificado, variando de tropical a subtropical. A monção do sul da Ásia produz uma forte sazonalidade de precipitação, com invernos secos e verões úmidos. A precipitação também varia regionalmente e por altitude.

 

A planta do chá tem altos requisitos de umidade e apenas as partes mais úmidas da Índia são adequadas para o cultivo de chá. Entre eles estão os Ghats Ocidentais, que captam a umidade que sai do oceano Índico, e o Nordeste da Índia, que tem uma precipitação mais alta em todo o mundo, mesmo em áreas de planície. Uma pequena região no extremo norte da Índia, seguindo o sopé do Himalaia, também tem chuvas mais altas e produz uma pequena quantidade de chá.

A maioria das regiões produtoras de chá mais conhecidas da Índia está localizada no canto nordeste da Índia, perto do sopé das montanhas do Himalaia e perto das fronteiras com Bangladesh e Nepal.

 

Essas regiões incluem Darjeeling e Assam, bem como regiões menos conhecidas, incluindo Arunachal Pradesh, Bihar, Jalpaiguri e Sikkim.

 

Embora uma faixa de clima semelhante se estenda a oeste e norte ao longo do Himalaia, quase todo o caminho até a fronteira com o Paquistão, existem apenas pequenos jardins de chá isolados nas áreas do extremo norte, como Himachal Pradesh.