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Camellia sinensis

Taiwan

Taiwan não produz um volume muito alto de chá, mas seus chás estão bem representados em lojas especializadas de chá e são bem conhecidos entre os conhecedores. A grande maioria do chá produzido em Taiwan é consumida no país, que possui uma forte cultura e um mercado considerado altamente exigente.

Comparado à China continental, Taiwan tem uma história relativamente curta do cultivo de chá, começando em meados do século XIX. Embora Taiwan produza chás verde, preto e branco, é mais famosa pela produção de chás oolongs e pouchong e é a origem de muitos oolongs conhecidos, incluindo Tung Ting (Dong Ding) e Alishan Oolong.

Os dois terços do leste de Taiwan consistem em montanhas escarpadas; a maioria da população está concentrada na área plana a oeste das montanhas. O clima em Taiwan varia de clima tropical marinho a clima subtropical úmido no norte da ilha e em elevações moderadas, e climas alpinos nos pontos mais altos.

 

Como Taiwan fica na fronteira norte dos trópicos, o clima tem um inverno mais bem definido e um verão mais quente, com as estações mais acentuadas no norte, no interior e em altitudes mais elevadas. As chuvas e a umidade total são altas em todos os lugares de Taiwan, mas, ecoando o padrão geral das monções asiáticas, os meses de verão apresentam chuvas mais intensas e os meses de inverno são mais secos. Nas altitudes mais altas, onde grande parte do chá é cultivado, têm invernos mais frios e temperaturas mais variáveis e precipitação total muito maior.